Можно ли есть творог при похудении: преимущества и недостатки

В частности, стараются включать в рацион кисломолочные продукты. Рекордсменом по содержанию питательных веществ является творог. В связи с этим у многих возникает вопрос: можно ли есть творог на диете? Да, но только делать это нужно правильно.

Творожная диета: за и против

Любимый многими кисломолочный продукт имеет нежный и приятный вкус. Он довольно питательный, но при этом часто используется в спортивном рационе для сушки. В чем же его секрет? Все дело в особом взаимодействии кальция с аминокислотами. При этом кальций оказывает более сильное влияние на липидный обмен и способствует быстрому окислению жиров.

Творог при похудении имеет свои преимущества:

1. Продукт можно употреблять в сыром виде, а самые популярные блюда из него готовятся быстро и просто.
2. Содержит в себе мало длинных углеводов.
3. Большинство аминокислот молочных протеинов не переходят в глюкозу.
4. Высокое содержание белков и небольшое количество сахаров стимулируют кетогенез. При этом запасы жировых депо буквально тают.
5. Молочные протеины дают длительное ощущение сытости. При этом выделяется меньше грелина (гормон, отвечающий за чувство голода).
6. Калий и натрий находятся в оптимальном балансе, что препятствует скачкам артериального давления.

Монодиета на основе творога таит в себе и некоторые опасности. Однообразие быстро надоедает, и человек может переключиться на более калорийные продукты. Низкое содержание клетчатки в рационе негативно сказывается на пищеварении и приводит к запорам. Обязательно нужно потреблять и другие продукты, чтобы не нарушить обмен веществ.

Противопоказания

Обычно частое употребление творога приносит организму только пользу. Люди избавляются от отеков, скачков артериального давления. Также улучшается кишечный иммунитет, костная ткань становится плотнее, повышается гемоглобин. Однако при некоторых проблемах со здоровьем есть творог не рекомендуется:

• повышенная кислотность;
• язва желудка;
• обострение панкреатита, колита, холецистита;
• диагностированное ожирение;
• сахарный диабет;
• подагра;
• фенилкетонурия.

Кисломолочный продукт необходимо сочетать с фруктами, зеленью, овощами. В чистом виде творожная диета соблюдается не более 3–5 дней. В противном случае можно серьезно навредить почкам, поджелудочной железе, кишечнику.

В какое время есть творог при похудении

Это можно делать абсолютно в любое время: и на завтрак, и на ужин. Главное – это соблюдать умеренность. В чистом виде творог не навредит даже в вечерние часы, но усердствовать не стоит. Также он станет отличным перекусом в течение дня. Порция не должна превышать 50–100 гр.

Утром можно позволить себе питательные творожные блюда: пудинги, запеканки, сырники. Они надолго утолят голод, поэтому в течение дня перекусы могут и не понадобиться. А это большой плюс.

Можно ли есть обезжиренный творог при похудении

Многие считают, что продукт с 0,1% или 1,8% жирности является самым полезным и не способствует набору веса. Действительно, в нем меньше калорий, и в целом он также полезен для организма, как и более жирный аналог. Однако есть и скрытые нюансы.

Чтобы убрать жир из молока, его подвергают многократным обработкам. После добавляются закваски, и готовится творог. Чем ниже его конечная жирность, тем хуже усваиваются содержащиеся в нем полезные вещества. В первую очередь это относится к жирорастворимым витаминам – A, D, E. А от их концентрации в организме напрямую зависит процесс усвоения кальция (примерно на 30–40%).

Также уменьшается содержание белка, жизненно необходимого для клеток, и фосфолипидов, которые содержатся в клеточных мембранах и участвуют в регуляции нервных импульсов.

Есть еще один важный момент. Организм человека остро нуждается в животных жирах. А в обезжиренном твороге их очень мало. Придется включать в рацион дополнительные продукты или Омега-3. Иначе существенно ухудшится состояние волос, ногтей и кожи.

Какой же творог лучше для похудения? Разумнее всего выбирать продукцию с жирностью в пределах 5–9 %. При этом необходимо внимательно читать состав на этикетке. Часто производители используют такие добавки как сахар и крахмал.

Не забывайте об умеренности

Суть диеты для сброса веса состоит в том, чтобы постепенно уменьшать количество потребляемых калорий, сжигалось больше энергии. Для плавного похудения необходимо убрать из рациона примерно 500 ккал. При этом меню должно оставаться разнообразным, а принципы правильного питания войти в привычку даже после преображения тела.

Чтобы питаться правильно, нужно знать, сколько творога можно съесть при похудении. Суточная его норма не должна превышать 250 г. Это в том случае, если нет проблем со здоровьем, при которых кисломолочная продукция противопоказана. За один раз можно съесть не более 50–100 г любимого лакомства.

С чем можно есть творог при похудении

Диетические блюда весьма разнообразные, вкусные и очень полезные. Правильное сочетание продуктов позволяет получать удовольствие от еды и терять лишние килограммы. Даже в процессе приготовления творог не утратит своей пользы. Он дает длительное ощущение сытости, ускоряет расщепление жиров. Вот несколько самых вкусных и полезных блюд:

• Салаты. Молочный продукт хорошо сочетается с томатами, сельдереем, редисом зеленью. В качестве заправки используют диетический йогурт. Также можно делать салаты-коктейли, в которых ингредиенты укладываются слоями в стакан или креманку. Украсят композицию измельченная зелень, гранатовые зерна, семечки.
• Намазки. При помощи блендера легко сделать бутербродную пасту из творога с зеленью с добавлением небольшого количества йогурта. Немного такой намазки на кусочке ржаного хлеба поможет быстро утолить голод.
• Фаршированные овощи. Начиняют обычно болгарский перец, кабачки, помидоры. Их запекают в духовке без использования растительного масла. Блюдо получается очень вкусным и низкокалорийным.
• Смузи. Его готовят на основе творога и молока с добавлением фруктов, меда и овсяных хлопьев. Также добавляют мяту и лимон.
• Запеканки. Чтобы снизить калорийность, из рецепта убирают манку и муку (вместо них идет крахмал). Разнообразят вкус лакомства изюм, курага, тыква. Можно выбрать те ингредиенты, которые нравятся больше всего. Они станут дополнительными источниками витаминов и минералов, простимулируют пищеварение.
• Десерты без выпечки. Кисломолочный продукт перебивают блендером для однородности, добавляют мед, орехи, ваниль. Далее формируют батончики, шарики, делают небольшие пирожные, которые затем охлаждают.

Это всего несколько вариантов блюд-ПП для успешного похудения. Фабрика домашних продуктов предлагает гораздо больше вариантов. Все они довольно вкусные питательные и несложные. Например, вы можете присмотреться к готовым сырникам «Лина».

Внимание! Если во время диеты в рационе было много творога, то в течение следующих 7–10 дней после выхода из нее не надо есть фрукты и овощи, которые входили в рацион, а в течение месяца рекомендуется воздерживаться от макарон, картофеля, жирной сладкой выпечки. Это поможет надолго закрепить полученный результат.

Итак, едят ли творог для похудения? Конечно же, да. Этот кисломолочный продукт невероятно полезный для здоровья. Он не творит чудеса, но помогает сжечь лишний жир. Результат не будет мгновенным – придется немного подождать. Но оно того стоит. Важно соблюдать умеренность, сочетать творог с другими полезными продуктами и следить за калориями. Так можно получить фигуру мечты, питаясь при этом правильно, вкусно и сбалансировано.